Menú degustación A la Brasa

Rango de precios: desde 65,00 € hasta 95,00 €

*El menú con maridaje de vinos largos consta de 6 copas de vino.
**El menú de 50€ consta de 5 platos individuales
***El menú de 65€ consta de 7 platos individuales

Regala una auténtica experiencia gastronómica con nuestro menú especial desgustación A la Brasa. *Este menú degustación se elabora con producto de temporada y de proximidad, por lo que es posible que algunos platos puedan sufrir modificaciones. El bono regalo tendrá una validez de 6 meses a contar desde la fecha de compra.

Para poder disfrutar del bono regalo es necesario reservar en el restaurante llamando al 968 524 154 o a través de nuestra página de contacto e indicar el número de pedido que te enviaremos por email en el documento de compra.

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MENÚ

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El menú

SELECCIÓN DE PAN DE MASA MADRE

Degustación de Pan de Harina Francesa Molido en Molino de Piedra con
Aceite Gourmet Picual y Mantequilla

APERITIVO

Micuit al turrón con orejones y lima

PLATOS INDIVIDUALES

Ensaladilla de salmón ahumado acompañada salazones, remolacha a la sal y vegetales encurtido
Ventresca de emperador de costa en escabeche de palo cortao y cherrys asados
Langostinos a la brasa de carbón vegetal acompañado de guanchiale, pesto de aguacate y burrata ahumada
Pastelico de pavo asado, ibérico y cabello de ángel con crema de boniato
Huevo de granja pasado por agua, bacalao, pilpil trufado de cocido y pésoles
Rodaballo al caldero con alioli cítrico de azafrán y piparras
Estofado de costillar black angus, castañas de feria y buque de aromáticas del Valle

POSTRE

Coco, piña, dulce de leche, ron añejo y torta de Pascua

CAFÉ

Todos nuestros cafés se elaboran con café de tueste natural

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuándo podemos reservar y pagar la comida/cena de navidad de empresa?

Puedes hacer tu reserva ya mismo mediante al formulario y cuando quede poco te contactaremos para que hagas el pago mediante nuestra página web. Si sois un grupo existe también existe la posibilidad de pagar mediante transferencia. El pago en efectivo no está disponible.